Salade de petits pois et fraises
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 500 g de petits pois frais (avant écossage) ou 200g après écossage.
- 150 g de fraises
- 2 oignons nouveaux
- 10 feuilles de verveine
Pour la vinaigrette
- 3 càs d' huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Instructions
- Ecosser les petits pois. Les faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux.
- Enlever la première couche des oignons nouveaux et les couper en lamelles.
- Laver la verveine.
- Dans une assiette répartir tous les ingrédients.
Pour la vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Servir sur les autres ingrédients.