Sablés aux 4 épices
Servings: 40 sablés
Ingrédients
- 120 g de sucre + un peu plus pour les bords des sablés
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 càc de 4 épices
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
Instructions
- Fouetter l'oeuf avec les sucres, le sel et le 4 épices.
- Ajouter la farine et pétrir à la main.
- Ajouter le beurre à température ambiante, coupé en dés.
- Pétrir à nouveau.
- Réserver 15 min au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former deux boudins de pâtes d'environ 4cm de diamètre.
- Les rouler dans le sucre.
- Couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 20 minutes.