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Sablés à la noisette

Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps de repos1 heure
Temps total1 heure 35 minutes
Type de plat: Dessert, Snack
Cuisine: Français
Keyword: noisette, pâte à tartiner
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: > 1h
Régime: Sans porc, Végétarien
Servings: 30 sablés

Ingrédients

  • 220 g de beurre mou
  • 130 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 càc d' extrait de vanille
  • 1 càc de sel
  • 250 g de farine T45
  • 100 g de farine complète
  • 100 g de poudre de noisettes
  • sucre glace
  • 5 càs de pâte à tartiner

Instructions

  • Ecraser le beurre mou avec la cassonade de façon à bien mélanger les deux.
  • Ajouter l'oeuf, le sel et la vanille. Mélanger.
  • Ajouter les farines et la poudre de noisettes. Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule lisse.
  • Réserver au frais pendant minimum 1h.
  • Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
  • Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé de façon à obtenir une épaisseur de 3-4mm. Vous devrez sans doute séparer la pâte en deux ou trois.
  • Découper la forme de votre choix à l'aide d'un emporte-pièce. Sur la moitié des pièces, découper une forme plus petite au centre.
  • Enfourner pour 10 minutes. Les sablés doivent être dorés mais pas trop.
  • Une fois refroidis, saupoudrer les pièces ajourées de sucre glace.
  • Garnir les sablés non ajourés de pâte à tartiner, superposer avec les pièces ajourées.