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+ servings

Crumble de tomates et mozzarella

Une entrée aux saveurs et couleurs de l'Italie.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Temps total55 min
Type de plat: Entrée
Cuisine: Italien
Keyword: crumble, mozzarella, sauce tomate
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 6 grosses tomates
  • 125 g de mozzarella di buffala
  • quelques feuilles de basilic

Pour la pâte à crumble:

  • 100 g farine
  • 100 g de pecorino ou parmesan râpé
  • 100 g beurre doux
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C en chaleur classique.
  • Laver et couper les tomates en quartiers.
  • Couper le beurre en petits morceaux. Le mélanger au pecorino ou parmesan râpé et à la farine avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Saler et poivrer.
  • Déposer les quartiers de tomates dans un plat allant au four.
  • Saupoudrer de pâte à crumble.
  • Enfourner pour 45 minutes.
  • Servir avec des morceaux de mozzarella et des feuilles de basilic disposés sur le dessus.