Purée de pieds de brocoli
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 1 pied de brocoli
- 2 pommes de terre
- 30 g de beurre fondu
- Sel selon goût
- Poivre selon goût
Instructions
- Enlever une partie de la couche dure qui entoure le pied de brocoli.
- Éplucher les pommes de terre.
- Couper les pommes de terre et le pied de brocoli en deux pour accélérer la cuisson.
- Cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Passer les légumes à l'écrase-purée.
- Ajouter le beurre fondu, du sel et du poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une purée homogène.