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–+ portions
Une recette de poires pochées au vin rouge épicé, dessert élégant et facile, servies avec sauce au vin rouge. Une recette automnale par excellence.
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Poires pochées au vin rouge

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps total40 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Français
Keyword: anis étoilé, cannelle, clou de girofle, miel, muscade, poire, vin rouge
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h, < 45 min
Régime: Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans porc, Végétarien
Servings: 4 personnes

Ingrédients

  • 75 cl de vin
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 anis étoilé
  • 1 pincée de muscade
  • 2 clous de girofle
  • 2 càs de miel
  • 4 poires

Instructions

  • Porter à feu moyen une casserole avec le vin avec les épices et le miel pendant 10 minutes.
  • Eplucher les poires et couper le dessous pour qu’elles tiennent debout.
  • Ajouter les poires à la casserole et laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Remuer les poires de temps en temps pour qu'elles soient enduites de vin de tous les côtés.
  • Enlever les poires et les épices. Porter à ébullition le vin jusqu’à ce qu’il épaississe (environ 10-15 minutes).
  • Servir les poires avec le sirop de vin.