Madeleines choco-noisettes
Servings: 20 madeleines
Ingrédients
- 2 œufs
- 85 g de sucre
- 40 g de lait
- 1 càs de miel
- 130 g de farine tamisée
- 6 g de levure chimique
- 130 g de beurre fondu
Pour l'enrobage
- 5 càs de pâte à tartiner
- 50 g de noisettes
Instructions
- Fouetter les œufs avec le sucre pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et blanche.
- Ajouter le lait et le miel tièdes.
- Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et le beurre fondu.
- Mélanger soigneusement.
- Réserver la pâte au frais pendant 24 heures.
- Préchauffer le four à 180°.
- Beurrer un moule à madeleine.
- Répartir la pâte dans le moule.
- Enfourner pendant 12 minutes.
- Concasser grossièrement les noisettes.
- Faire fondre la pâte à tartiner 30 secondes au micro-ondes, de façon à ce qu'elle soit quasiment liquide.
- Une fois les madeleines refroidies, enrober leur moitié dans de la pâte à tartiner et les tremper dans les noisettes concassées.