Gratin de fenouil au gorgonzola
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 1 fenouil
- 90 g de gorgonzola
- 100 g de béchamel
- quelques pignons de pin
Instructions
- Laver le fenouil et le couper en tranches.
- Attendrir le fenouil en le faisant cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Egoutter et si besoin le couper un peu plus finement.
- Pendant ce temps, réchauffer la béchamel et y ajouter le gorgonzola coupé en cubes.
- Mélanger jusqu'à ce que le gorgonzola ait fondu.
- Ajouter le fenouil à la crème au gorgonzola en mélangeant et répartir dans des cassolettes.
- Enfourner au grill à 200°C, le temps que le dessus des gratins soit doré.
- Faire torréfier les pignons dans une poêle à sec.
- Les ajouter sur les gratins au moment de servir.