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–+ portions
Préparez des gambas à l’ail et persil, sublimées par une sauce crémeuse au vin blanc et au citron. Une recette idéale pour les fêtes ou un repas élégant !
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Gambas à l'ail et persil

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total20 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Français
Keyword: crevette, gambas
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h, < 30 min, < 45 min
Régime: Sans gluten, Sans oeuf, Sans porc
Servings: 2 personnes

Ingrédients

  • 6 gambas
  • 2 gousses d' ail
  • 5 cl de vin blanc
  • le jus d'un demi citron
  • quelques brins de persil
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 15 g de beurre
  • 2 càs d' huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Eplucher les gambas.
  • Eplucher et émincer finement l'ail.
  • Ciseler le persil.
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter l'ail émincé et faire revenir 2 minutes.
  • Ajouter le vin blanc et porter à ébullition pendant 2 minutes.
  • Ajouter le jus de citron, le piment d'Espelette, du sel et du poivre.
  • Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 2 minutes.
  • Dans chaque mini poêle, ajouter un peu d'huile d'olive.
  • Faire cuire les crevettes des deux côtés à feu moyen.
  • Servir les crevettes dans les mini poêles avec la sauce et le persil ciselé.