Crinkle cake à la fleur d'oranger et pistaches
Servings: 2 personnes
Ingrédients
Pour la pâte
- pâte filo
- 70 g de beurre
Pour la crème
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 130 g de lait
- 1/2 càc de fleur d'oranger
- 1/2 càc de cannelle
Pour le sirop
- 50 g de sucre
- 40 g d' eau
- 1 càs de fleur d'oranger
- éclats de pistache
Instructions
Pour la pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Plier une feuille de pâte filo en accordéon de façon à ce que la hauteur fasse la hauteur du moule. La mettre dans le moule. Recommencer jusqu'à ce que le ou les moules soient remplis de pâtes bien serrées.
- Enfourner pour 10 minutes.
- Faire fondre le beurre. Le répartir sur la pâte.
- Enfourner pour 10 minutes à nouveau.
Pour la crème
- Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter le lait petit à petit en fouettant.
- Ajouter la cannelle et la fleur d'oranger, mélanger.
- Répartir dans le ou les moules et prolonger la cuisson de 30 minutes.
Pour le sirop
- Faire fondre le sucre dans l'eau en portant à ébullition.
- Ajouter la fleur d'oranger hors du feu.
- Répartir le sirop sur la pâte.
- Saupoudrer d'éclats de pistaches.
- Déguster aussitôt.