Cookies au chocolat au lait et gingembre confit
Servings: 20 cookies
Ingrédients
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre semoule
- 45 g de sucre muscovado
- 1 œuf battu
- 150 g de farine
- 1/2 càc de levure
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat au lait
- 40 g de gingembre confit
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre. Le mélanger aux sucres.
- Ajouter l’œuf et fouetter.
- Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
- Ajouter le gingembre confit émincé et le chocolat au lait coupé grossièrement à l'aide d'un couteau.
- Sur une plaque de papier cuisson, déposer des tas de pâte à l'aide de deux cuillères à café.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes environ. Le centre des cookies doit être encore blanc.
- Laisser refroidir sur une grille.