Mélanger le beurre mou avec la cassonade et la vergeoise.

Ajouter un œuf et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Hacher grossièrement le chocolat noir.

Ajouter le chocolat haché à la pâte et mélanger.

Utiliser une cuillère à glace pour former des boules de pâte.

Disposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre elles.

Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.