Chia pudding exotique
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 30 g de graines de chia
- 200 g de lait de coco
- 1 càs de miel
Pour la compotée
- 70 g d' ananas en morceaux
- 50 g de mangue coupée en dés
- le jus d'1 citron vert
- 1 càs de sucre roux
Pour le dressage
- noix de coco râpée
Instructions
- Mélanger le lait de coco avec les graines de chia. Laisser reposer une heure.
Pour la compotée
- Faire revenir tous les ingrédients de la compotée pendant 10 minutes à feu doux.
- Mixer et réserver au frais.
Pour le dressage
- Ajouter le miel au mélange lait de coco et graines de chia. Mélanger.
- Répartir dans deux verrines. Ajouter la compotée puis un peu de coco râpée.