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–+ portions
Une recette de chai tea latte maison pour se réconforter en automne ou en hiver.
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Chai tea latte maison

Temps de préparation13 minutes
Temps de cuisson2 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Boisson
Cuisine: Indien
Keyword: anis étoilé, cannelle, cardamome, clou de girofle, crème, gingembre, lait, miel, thé
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 15 min, < 1h, < 30 min, < 45 min
Régime: Sans gluten, Sans porc, Végétarien
Servings: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 bâtons de cannelle
  • 6 graines de cardamome
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 anis étoilé
  • 2 clous de girofle
  • 2 grains de poivre noir
  • 50 cl d' eau
  • 2 càs de thé noir
  • 10 cl de lait
  • 5 cl de crème fraîche >30% de MG
  • 1 càs miel

Instructions

  • Eplucher le gingembre.
  • Piler au mortier la cardamome avec le poivre et les clous de girofle.
  • Porter l'eau à ébullition avec toutes les épices. Laisser infuser hors du feu pendant 5 minutes.
  • Répartir le thé dans le filtre de chaque mug.
  • Ajouter l'eau chaude et les épices et laisser infuser à nouveau 5 minutes.
  • Enlever les filtres.
  • Faire chauffer le lait et l'ajouter au chai tea.
  • Fouetter la crème avec le miel.
  • Ajouter sur le dessus de chaque mug.