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–+ portions
Je vous partage la recette des amaretti croccanti, ces biscuits italiens à base d'amandes.
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Amaretti croccanti

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total20 minutes
Type de plat: Dessert, Snack
Cuisine: Italien
Keyword: amande
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h, < 30 min, < 45 min
Régime: Sans lactose, Sans porc, Végétarien
Servings: 20 biscuits

Ingrédients

  • 220 g de poudre d’amandes
  • 115 g de sucre semoule
  • 150 g de sucre glace
  • 1 càc de bicarbonate
  • 1 pincée de sel.
  • 80 g de blancs d’oeufs
  • 3 gouttes d’ extrait d’amande amère

Instructions

  • Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre semoule, le sucre glace, le bicarbonate et le sel.
  • Ajouter les blancs d’oeufs et l’extrait d’amande amère.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Rouler des amaretti avec les mains, les aplatir légèrement et saupoudrer de sucre glace.
  • Enfourner pour 12 à 15 minutes.