Galette des rois au chocolat express
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de poudre d'amandes
- 70 g de sucre
- 2 œufs
Pour la dorure
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Fouetter les œufs avec le sucre et la poudre d'amandes.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler l'une des pâtes. Découper un cercle au centre à l'aide d'un emporte-pièces.
- Répartir la crème au chocolat sur l'anneau de pâte en laissant 1 cm sur les bords. Ajouter une fève.
- Enlever le centre de la deuxième pâte à l'aide du même emporte-pièce. Ajouter la pâte sur le dessus de la crème.
- Souder les bords intérieurs et extérieurs à l'aide d'une fourchette. Laisser l'emporte-pièce au centre.
- Dessiner des pétales ou tout autre motif sur le dessus de la galette à l'aide d'un couteau sans percer la pâte.
- Etaler le jaune d'œuf mélangé à une cuillère à soupe d'eau avec un pinceau sur le dessus de la galette.
- Enfourner pour 30 minutes.