Pâte à pizza maison
Portions: 2 pizzas
Ingrédients
- 500 g de farine
- 5 g de levure de boulanger fraîche
- 300 ml d’ eau
- 2 cuillères à café rases de sel fin
Instructions
- Diluer la levure de boulanger fraîche dans un peu d'eau tiède (une partie des 300ml)
- L'ajouter à la farine et au restant d'eau et pétrir.
- Ajouter le sel et pétrir 5 minutes jusqu'à obtention d'un boule bien lisse et souple.
- La mettre dans un saladier et la recouvrir de film étirable. Laisser reposer 1h à température ambiante.
- Puis laisser reposer 12 à 24h au frais.
- La sortir au moins 1h avant de l'utiliser.