Sucré/salé avec une tatin de tomates cerises
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 6 càs de sucre en poudre
- 3 càs de vinaigre balsamique
- 500 g de tomates cerises
- 75 g de parmesan
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le beurre directement dans le moule à tarte dans le four. Une fois fondu, ajouter 4 càs de sucre et le vinaigre. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange sirupeux.
- Ajouter les tomates cerises, saler et poivrer.
- Enfourner 5 minutes en ajoutant le reste de sucre. Puis, laisser refroidir un peu.
- Répartir le parmesan sur les tomates et dérouler la pâte sur le plat en repliant les bords.
- Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Retourner la tarte et l'accompagner de salade.