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Cette recette de pain hérisson au gorgonzola est très simple à réaliser et vraiment pratique pour l'apéritif.
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Pain hérisson au gorgonzola

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps total35 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Français
Keyword: ail, confit de figues, gorgonzola, pain, persil
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h, < 45 min
Régime: Sans porc, Végétarien
Portions: 1 boule de pain

Ingrédients

  • 1 boule de pain
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d' ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 100 g de gorgonzola
  • 2 càs de confit de figues

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Quadriller le pain en coupant des droites espacées de 2cm et perpendiculaires. S'arrêter à 1cm du fond de la boule de pain.
  • Faire fondre le beurre. Le mélanger à l'ail émincé finement et le persil ciselé.
  • Couper le gorgonzola en petits morceaux.
  • Répartir le mélange beurre-ail-persil à l'aide d'un pinceau dans les interstices.
  • Ajouter des morceaux de gorgonzola et du confit de figues.
  • Envelopper la boule dans du papier d'aluminium et enfourner pour 20 minutes.