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Tarte flambée alsacienne

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Portions: 4

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g farine
  • 5 cl d'huile
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1 càc de sel
  • Pour la garniture
  • 2 oignons
  • 140 g de lardons
  • 40 g beurre
  • 100 g de fromage blanc
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • noix de muscade râpée
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • poivre

Instructions

  • Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir pendant 5 minutes. Vous pouvez laisser reposer la pâte ou l'utiliser de suite.
  • Préchauffer le four à 250°C.
  • Étaler la pâte sur une lèche-frite.
  • Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Mélanger le fromage blanc, la crème fraiche, la muscade et le poivre.
  • Étaler cette préparation sur la pâte, puis les oignons et les lardons.
  • Enfourner avec un bol d'eau au fond du four pendant 15 minutes.
  • Servir aussitôt.