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–+ portions
Une recette de poulet tikka masala maison pour voyager sans quitter son domicile.
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Poulet tikka masala maison

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps total35 minutes
Type de plat: Plat
Cuisine: Indien
Keyword: ail, cardamome, crème, cumin, poulet, riz, yaourt grec
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h, < 45 min
Régime: Sans gluten, Sans oeuf, Sans porc
Servings: 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de riz
  • 4 filets de poulet
  • épices tandoori

Pour la sauce

  • 1 càs d’huile de coco
  • 1 càs de cumin
  • 1 càs de paprika
  • 1 càc de cardamome moulue
  • 1/2 piment vert
  • 1 gousse d’ail
  • 300 g de tomates concassées
  • 150 g de crème fraiche
  • 150 g yaourt grec

Instructions

  • Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
  • Recouvrir les filets de poulet d'épices tandoori. Les faire cuire dans une poêle.
  • Laver et émincer le piment.
  • Eplucher et émincer l'ail.
  • Dans un faitout, faire fondre l'huile de coco. Ajouter les épices, le piment et l'ail et faire revenir 2 minutes à feu moyen.
  • Ajouter les tomates, la crème et le yaourt et laisser mijoter une dizaine de minutes.
  • Ajouter le poulet coupé en morceaux et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  • Servir avec le riz.