Cake marbré à la noisette et au citron
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 100 g de beurre doux mou
- 120 g de sucre
- 80 g de cassonade
- 3 œufs
- 200 g de lait
- 50 g d' huile neutre
- 100 g crème liquide > 30% MG
- 290 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càs de cacao amer en poudre
- 2 càs de purée de noisette
- 1 citron bio
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter les œufs un par un et mélanger.
- Ajouter le lait, la crème et l'huile. Mélanger.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et le levure.
- Ajouter petit à petit le mélange d'ingrédients secs au mélange d'ingrédients humides en mélangeant entre chaque ajout.
- Séparer la pâte en deux. Dans l'une, ajouter les zestes et le jus du citron. Dans l'autre, la purée de noisettes et le cacao.
- Beurrer un grand moule à cake et le chemiser avec du papier sulfurisé. Répartir 1/3 de la pâte au citron puis la moitié de la pâte à la noisette. Recommencer puis terminer avec la pâte au citron.
- Enfourner pour une heure en chaleur normale. Enfoncer la pointe d'un couteau en fin de cuisson pour s'assurer que le marbré est cuit (la pointe doit ressortir sèche).
- Attendre qu'il ait refroidi avant de le démouler et déguster.