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Des brochettes de Saint-Jacques à l'asiatique avec poivron et pêche.
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Brochettes de Saint-Jacques à l'asiatique

Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson6 minutes
Temps de repos30 minutes
Temps total56 minutes
Type de plat: Plat
Cuisine: Asiatique
Keyword: pêche, poivron, saint-jacques
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h
Régime: Sans gluten, Sans lactose, Sans porc, Végétarien
Servings: 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de St Jacques congelées
  • 1 poivron rouge
  • 2 grosses pêches
  • Jus de 2 citrons
  • 2 gousses d' ail
  • 4 càs de sauce d’huître
  • un peu de piment doux
  • un peu de basilic
  • un peu de poivre
  • 3 càs de graines de sésame

Instructions

  • Faire décongeler selon les indications du paquet.
  • Découper le poivron en morceaux de taille équivalente aux St-Jacques.
  • Éplucher et découper les pêches en morceaux identiques aux coquilles.
  • Mélanger tous les ingrédients sauf les graines de sésame dans un saladier. Laisser mariner 20-30 minutes.
  • Réaliser les brochettes avec des piques en bois (on en trouve aux rayons cuisine des supermarchés) en alternant coquilles, pêches et poivrons.
  • Faire cuire les brochettes au grill, barbecue ou dans une poêle avec la marinade.
  • Servir avec du basilic ciselé, des graines de sésame et des nouilles.