Salade de courgettes, burrata, framboise
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 1 courgette bio
- 1 burrata
- 125 g de framboises
- quelques noix de pécan
- quelques baies roses
Pour la vinaigrette
- 2 càs d’ huile d’olive
- 1 càs de vinaigre de framboise
- sel
- poivre
Instructions
Pour la vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Pour la salade
- Laver la courgette et la couper en tagliatelles à l’aide d’un économe.
- Laver les framboises.
- Dans chaque assiette, déposer les tagliatelles de courgette, ajouter les framboises, noix de pécan concassées grossièrement, la burrata en morceaux et quelques baies roses.
- Ajouter la vinaigrette.
- Déguster aussitôt.