Mini-burgers à la mozzarella
Portions: 8 mini-burgers
Ingrédients
Pour les mini-burgers
- 8 mini-pains à burger
- 4 steak hachés
- 6 càs de confit d'oignons
- 6 càs de sauce barbecue
- 1 boule de mozzarella di buffala
- quelques jeunes pousses
Pour les frites
- 1 kg de pommes de terre
- huile d'olive
- paprika fumé
Instructions
Pour les frites
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher les pommes de terre et les tailler en frites.
- Répartir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika fumé. Mélanger de façon à ce que toutes les frites soient bien assaisonnées.
- Enfourner pour 30 minutes.
Pour les mini-burgers
- Couper, à l'aide d'un emporte-pièce du diamètre des pains, des mini-steaks dans les steaks hachés.
- Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et juste après les avoir retournés, ajoutez une tranche de mozzarella pour qu'elle fonde le temps de la fin de cuisson.
- Couper les pains à mini-burgers en deux, si ce n'est pas déjà fait.
- Sur chaque mini-burger, étaler un peu de sauce barbecue, puis du confit d'oignons, puis le steak avec la mozzarella et terminer par un peu de jeunes pousses.
- Fermer les mini-burgers et les mettre dans un four chaud pendant 2-3 minutes, le temps que les pains se réchauffent.
- Servir les mini-burgers avec les frites et un peu de sauce barbecue.