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Mac and cheese aux 3 fromages

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Temps total50 minutes
Type de plat: Plat
Cuisine: Américain
Keyword: gorgonzola, mozzarella, parmesan, pâtes
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h
Régime: Sans porc, Végétarien
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de macaronis

Pour la sauce

  • 70 g gorgonzola
  • 1 Boule de 125g de mozzarella
  • 50 g de parmesan + pour le dessus
  • Quelques brins de thym citron

Pour la béchamel

  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 50 cl de lait
  • muscade

Instructions

  • Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet en enlevant 2 minutes au temps de cuisson.

Pour la sauce

  • Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger.
  • Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant et en chauffant à feu moyen.
  • Une fois le lait incorporé et la béchamel crémeuse, ajouter la muscade et les fromages. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
  • Ajouter les feuilles de thym citron et mélanger.

Pour le mac and cheese

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la sauce aux pâtes.
  • Saupoudrer de parmesan râpé.
  • Enfourner pour 30 minutes. Le dessus doit être doré. Finir au grill si besoin.