Go Back
+ servings

Sablés à la confiture de lait

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos30 min
Temps total1 h 15 min
Type de plat: Dessert, Petit déjeuner, Snack
Cuisine: Français
Keyword: confiture de lait
Niveau de difficulté: Moyen
Prêt en: > 1h
Régime: Sans porc, Végétarien
Portions: 20 sablés

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 70 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 petit pot de confiture de lait

Instructions

  • Mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre coupé en petits morceaux.
  • Ajouter les sucres et pétrir.
  • Incorporer l’œuf et pétrir afin d'obtenir une boule lisse.
  • Laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
  • Découper des ronds de pâte d'environ 5-6 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
  • Sur la moitié des ronds de pâte, découper un deuxième rond à l'aide d'un plus petit emporte pièce (environ 2-3cm de diamètre).
  • Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pour 15 minutes. La pâte doit être dorée.
  • Une fois les sablés refroidis, répartir de la confiture sur les ronds de pâte sans trous. Les recouvrir des ronds de pâte troués.