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Pancakes sans gluten

Temps de préparation10 min
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Américain
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 30 min
Régime: Sans gluten, Sans porc, Végétarien
Portions: 10 pancakes

Ingrédients

  • 75 g de farine de riz
  • 40 g de fécule de pomme de terre
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1/2 càc de sel
  • 2 oeufs
  • 100 g de lait tu peux utiliser du lait végétal
  • 20 g d' huile de colza
  • huile de coco pour la cuisson

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.
  • Creuser un puits, déposer les ingrédients liquides au centre. Battre au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle, déposer des louches de pâtes de façon à former des pancakes d'environ 8-10 cm de diamètre.
  • Les retourner à l'apparition des bulles.
  • Procéder jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Déguster chaud avec du sirop d'érable et des fruits rouges par exemple.