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Pâtes à la crème de potimarron et au fromage fondant
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
25
minutes
min
Portions:
2
personnes
Ingrédients
250
g
de pâtes
1/2
potimarron
2
jaunes d’œufs
100
g
de fromage fondant
un peu comme le brillat savarin
3
brins
de persil
(facultatif)
Instructions
Éplucher le potimarron et enlever les graines. Le couper en cubes.
Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égoutter et réduire en purée à l'aide d'un écrase-purée.
Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Les égoutter.
Couper le fromage en cubes.
Mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Servir aussitôt avec un peu de persil.