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Crinkles

Portions: 50

Ingrédients

  • 1 cup de poudre de cacao sans sucres = 120g
  • 1 1/2 cups sucre en poudre = 330g
  • 1/2 cup d'huile de colza = g
  • 4 œufs
  • 2 cc d'extrait de vanille
  • 2 cups farine = 260g
  • 2 cc de levure
  • 1/2 cc de sel
  • 1 cup sucre glace = 130g

Instructions

  • Battre la poudre de cacao, le sucre et l'huile. Ajouter les œufs un par un et la vanille tout en mélangeant.
  • Mélanger la farine, la levure et le sel. Les ajouter au mélange précédent.
  • Couvrir la pâte avec un film plastique et laisser reposer 4 heures ou plus.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.
  • A l'aide de deux cuillères à café, former des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre glace. Il est impératif d'utiliser les cuillères à café pour former des boules de pâte car celle-ci colle trop aux mains sinon. Par contre une fois mises dans le sucre glace, elles peuvent être attrapées et roulées avec les mains.
  • Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les espacer suffisamment car elles s'étalent à la cuisson, un peu comme des cookies. Cuire 10 minutes environ.