Battre la poudre de cacao, le sucre et l'huile. Ajouter les œufs un par un et la vanille tout en mélangeant.

Mélanger la farine, la levure et le sel. Les ajouter au mélange précédent.

Couvrir la pâte avec un film plastique et laisser reposer 4 heures ou plus.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.

A l'aide de deux cuillères à café, former des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre glace. Il est impératif d'utiliser les cuillères à café pour former des boules de pâte car celle-ci colle trop aux mains sinon. Par contre une fois mises dans le sucre glace, elles peuvent être attrapées et roulées avec les mains.

Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les espacer suffisamment car elles s'étalent à la cuisson, un peu comme des cookies. Cuire 10 minutes environ.