Go Back
+ portions

Tarte tatin à la carotte

Portions: 2

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 carottes
  • 2 càs de miel liquide
  • 1 càs de curry
  • 20 g beurre

Instructions

  • Éplucher les carottes et les couper en rondelles fines.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans une poêle (compatible avec votre four si possible), faire fondre le beurre avec le miel et le curry.
  • Disposer les rondelles de carottes les unes par dessus les autres en cercle de façon à couvrir toute la surface de la poêle. Faire plusieurs couches si possible. La première couche de carottes doit caraméliser et la seconde doit se ramollir, c'est le signe que c'est assez cuit.
  • Étaler la pâte brisée sur les carottes. Replier les bords à l'intérieur de la poêle.
  • Cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  • Retourner et démouler la tarte à la sortie du four. Servir tiède.