Panna cotta aux spéculoos
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 2 feuilles de gélatine
- 50 cl de crème fraîche
- 30 g de sucre
- 150 g de pâte de spéculoos
- quelques éclats de spéculoos
Instructions
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Faire chauffer la crème avec le sucre et la pâte de spéculoos. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien incorporée.
- Ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue.
- Répartir dans des verrines et laisser reposer au frais a minima une heure, idéalement une nuit.
- Au moment de servir, ajouter quelques éclats de spéculoos.