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Oeuf cocotte au saumon

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total30 minutes
Type de plat: Entrée, Plat
Cuisine: Français
Keyword: aneth, baies roses, ciboulette, oeufs de saumon, saumon
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 1h, < 30 min, < 45 min
Régime: Sans porc
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 1 pavé de saumon
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 càs de ciboulette
  • 1 càs de aneth
  • 1 càc de baies roses
  • 2 oeufs
  • 1 càs d' oeufs de saumon
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire cuire le pavé de saumon à la vapeur pendant 2 minutes.
  • Dans des cocottes individuelles, émietter le saumon. Ajouter la crème liquide, la ciboulette ciselée, l’aneth ciselé et les baies roses.
  • Saler et poivrer.
  • Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
  • Ajouter les blancs aux cocottes puis enfourner pour 10 minutes.
  • Ajouter les jaunes et enfourner pour 8 minutes supplémentaires à couvert.
  • Avant de servir, ajouter quelques oeufs de saumon.