Soupe de tortellini à la tomate
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ ail
- 1 filet d’ huile d’olive
- 50 g de lardons fumés
- 1 pincée d’ origan séché
- 150 g de sauce tomate
- 150 g de bouillon de volaille
- 100 g de tortellinis
- 2 càs de ricotta
- 1 poignée d’ épinards
Instructions
- Eplucher et émincer l’oignon et la gousse d’ail.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
- Ajouter les lardons et remuer.
- Une fois les lardons cuits, ajouter la sauce tomate, le bouillon de volaille et l’origan.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser cette soupe dans les deux mini faitouts.
- Ajouter les tortellinis, les épinards et la ricotta. Couvrir.
- Enfourner pour 10 minutes.
- Servir aussitôt.