Cake à la courgette et pesto
Portions: 10 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 60 g d' huile d'olive
- 100 g de lait
- 180 g de farine
- 100 g de chèvre frais
- 1 sachet de levure chimique
- 1 courgette
- 3 càs de pesto
- 20 feuilles de basillic
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher et râper la courgette.
- Fouetter les œufs avec le lait et l'huile.
- Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger.
- Ajouter la courgette râpée, le chèvre frais émietté, le pesto, les feuilles de basilic ciselées et un peu de poivre et sel. Mélanger.
- Beurrer un moule à cake. Répartir la pâte dans le moule et enfourner pour 50 minutes.
- Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment du service.