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L'œuf parfait à la maison
Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Temps total
50
minutes
min
Type de plat:
Entrée, Plat
Cuisine:
Français
Keyword:
oeuf
Niveau de difficulté:
Moyen
Prêt en:
< 1h
Régime:
Sans gluten, Sans lactose, Sans porc, Végétarien
Portions:
2
personnes
Ingrédients
4
œufs
Instructions
Faire chauffer 2L d'eau à 63°C dans la cuve de votre robot.
Ajouter délicatement les œufs au fond de la cuve dans leur coquille.
Faire cuire à 63°C pendant 45 minutes.
Les sortir avec une écumoire et stopper la cuisson en les mettant dans un bol d'eau froide ou en les passant sous l'eau froide.
Servir avec des mouillettes de pain, façon œuf à la coque.