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Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.
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Tarte aux pommes maison

Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps de repos30 minutes
Temps total1 heure 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Français
Keyword: pommes
Niveau de difficulté: Moyen
Prêt en: > 1h
Régime: Sans porc, Végétarien

Ingrédients

Pour la pâte à tarte

  • 250 g farine
  • 125 g beurre mou
  • 125 g sucre
  • sel
  • 1 oeuf
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1/2 sachet levure chimique

Pour la garniture

  • 4 pommes
  • 2 oeufs
  • 110 g lait
  • 80 g crème
  • 45 g sucre
  • 1 pincée gingembre en poudre

Instructions

Pour la pâte sucrée

  • Sabler le beurre en morceaux avec la farine. Cela consiste à mélanger les deux à l'aide du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  • Ajouter les sucres, la levure et le sel. Mélanger à l'aide du bout des doigts.
  • Ajouter l’œuf et pétrir.
  • Déposer la pâte sur une surface plane farinée. La fraiser, c'est-à-dire l'étaler petit à petit avec la paume de la main. Cela permet d'incorporer le beurre.
  • Laisser reposer 30 minutes au frais.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé farinées.
  • La déposer dans un moule à tarte en faisant en sorte qu'il y en ait jusque sur les bords.
    Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.

Pour la garniture

  • Éplucher les pommes et les couper en demi-tranches.
  • Mélanger tous les autres ingrédients de la garniture.
  • Répartir les pommes en rosace sur la pâte à tarte.
    Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.
  • Ajouter la crème.
    Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.
  • Enfourner pour environ 40 minutes en chaleur tournante, en surveillant.