Go Back
+ portions
Muffins au potimarron pour Halloween
Imprimer la recette
5 from 1 vote

Muffins au potimarron pour Halloween

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Américain
Keyword: potimarron
Portions: 10 muffins

Ingrédients

  • 200 g de purée de potimarron
  • 1 oeuf
  • 2 càs de miel d'acacia
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 45 g d'huile de coco
  • 1 pincée de muscade
  • 1 càc cc de cannelle
  • 100 g farine
  • 1 càc cc de levure

Pour la décoration

  • 150 g de philadelphia
  • 2 càs sucre glace
  • sablés RIP

Instructions

  • Préparer la purée de potimarron: enlever les graines et éplucher le potimarron. Le couper en cubes. Faire cuire dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 15 minutes. Bien égoutter. Réduire en purée.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la purée avec l’œuf, le miel, l'huile de coco et l'extrait de vanille.
  • Mélanger la farine, les épices et la levure. Ajouter ce mélange au mélange précédent afin d'obtenir une préparation souple.
  • Verser dans des moules à muffins.
  • Enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Pour la décoration

  • Fouetter le philadelphia avec le sucre glace.
  • Répartir sur les muffins refroidis.
  • Garder autant de sablés que de muffins. Mixer le reste afin d'obtenir une poudre grossière.
  • Répartir la poudre sur le glaçage. Enfoncer un sablé sur chaque muffin.