Go Back
+ portions

Gratin de patate douce au fromage

Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson55 minutes
Temps total1 heure 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

  • 800 g de patates douces
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g de comté râpé
  • 30 cl crème fraiche
  • 2 càs d'huile
  • 1 càs de moutarde
  • quelques brins de ciboulette
  • sel poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Éplucher les patates douces et les couper en rondelles.
  • Cuire les lardons à la poêle.
  • Mélanger la crème avec la moutarde, le sel, le poivre, 80g de comté et la ciboulette ciselée.
  • Dans un plat à gratin, étaler une couche de patates douces. Ajouter un peu de lardons et de comté. Recouvrez de crème. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de fromage et poivrer.
  • Enfourner pour 50 minutes. Servir chaud. Attention si le dessus du gratin se colore trop, le recouvrir d'une feuille d'aluminium.

Notes

Cette recette est issue du magazine Gourmand.