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Pizza aux légumes et au fromage de brebis
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
1
heure
h
30
minutes
min
Temps total
1
heure
h
45
minutes
min
Portions:
4
Ingrédients
1
pâte à pizza
2
càs de pesto rouge
200
g
de tomates cerises
1
poivron rouge
1
poivron jaune
1
oignon rouge
1
courgette
1
aubergine
Huile d’olive
Quelques brins de romarin
100
g
de fromage de brebis type brique de Lou Pérac
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les légumes et les sécher. Couper les tomates cerises en deux et les restes en cubes.
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajouter un filet d’huile d’olive et des brins de romarin.
Cuire pendant 1h en retournant régulièrement. Laisser refroidir à la sortie du four.
Etaler la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Etaler le pesto rouge et ajouter les légumes.
Cuire pendant 30 minutes à 180°C. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le fromage coupé en fines tranches.
Déguster avec une salade.