Pavé de saumon mariné accompagné de riz noir à la coco
Portions: 4
Ingrédients
- 200 g de riz noir
- 20 cl de lait de coco
- 4 pavés de saumon
- Sel
- poivre
Marinade saumon
- 1 càs d’huile de sésame
- 1 càs d’huile d’olive
- 4 càs de sauce soja
- Un peu de gingembre frais râpé
- 1 càc d’ail en poudre
Instructions
- Laisser mariner les pavés de saumon avec les ingrédients de la marinade a minima 1h. Pour ma part, je l’ai laissé mariner toute la matinée.
- Cuire le riz noir comme indiqué sur l’emballage. Le mien préconise 45 minutes à couvert. Essorer, saler et poivrer le riz une fois cuit et ajouter le lait de coco.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Égoutter le saumon et l'enfourner pour 10 à 15 minutes selon vos préférences de cuisson.
- Servir le saumon accompagné du riz noir à la noix de coco.