Tarte à la tomate et au thon

La tarte à la tomate et au thon est un plat que j’aime réaliser quand je suis en manque d’inspiration. Généralement, je la fais de façon très simple. J’étale de la moutarde sur le fond de pâte, des rondelles de tomates et je saupoudre de miettes de thon.

Mais cette fois-ci, j’ai voulu quelque chose de plus original. J’ai remplacé la moutarde par du pesto rouge. J’ai utilisé des noisettes mixées pour un côté croquant et des échalotes pour apporter un peu plus de goût. Enfin, j’ai laissé tomber le plat à tarte et j’ai disposé la pâte directement sur une plaque de cuisson façon pizza. Le résultat est vraiment top, je vous la recommande.

Vous pouvez réaliser votre pesto rouge vous-même, j’ai pour ma part utilisé un pesto de la marque Monti, que je trouve en grande surface. Si vous êtes courageux, je vous conseille cette recette du blog un déjeuner de soleil.

Tarte à la tomate et au thon

Tarte à la tomate et au thon

Tarte à la tomate et au thon

Ingrédients de la tarte à la tomate et au thon

Pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 5 échalotes
  • 5 à 6 tomates romaines
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 pot de pesto rouge
  • 2 boites de thon
  • 2 càs de parmesan râpé
  • poivre
  • Huile de noisette
  • Huile d’olive

Instructions

  1. Eplucher et émincer les échalotes.
  2. Les faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile de noisette et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  3. Préchauffer le four à 210°C.
  4. Mixer les noisettes grossièrement.
  5. Laver et couper les tomates en rondelles.
  6. Etaler la pâte feuilletée sur une lèche-frites recouverte de papier cuisson.
  7. Recouvrir de pesto rouge. Parsemer de noisettes et d’échalotes.
  8. Ajouter les tranches de tomates, le thon en miettes et le parmesan.
  9. Cuire 25 minutes à 190°C.
  10. Servir chaud avec de la salade.

Si vous aimez les tartes à la tomate, je vous conseille également cette recette de tarte tatin à la tomate cerise.

 

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4 Commentaires
  • Michel Bonnet
    16 septembre, 2017

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour cette jolie recette. Très appréciée.
    Quelques questions:
    Puis-je ajouter de l’Ail avec les Échalotes?
    « Un pot » de Pesto et « deux boites » de Thon – c’est combien de grammes chaque?
    Quand vous dite « mixez les noisettes » cela veut dire les concassés ?
    Merci de votre aide et de vos conseils.
    Michel

    • Mélanie
      17 septembre, 2017

      Bonjour Michel,

      Merci pour votre commentaire. Oui bien sûr vous pouvez ajouter de l’ail. Il faut 280g de thon et environ 200g de pesto.
      Oui il s’agit bien de concasser les noisettes.
      A bientôt.

  • Muriel
    18 septembre, 2017

    Qu’est-ce que j’en ai cuisiné de ces tartes à la tomate et au thon… et l’idée d’en mettre une au menu de ce soir me tente bien! bonne journée

  • recette de tarte au thon
    20 septembre, 2017

    ça a l’air trop bon, merci pour la recette ! 🙂