Financiers aux noisettes fondants

Après avoir fait des bavaroises aux fraises et spéculoos, je me suis retrouvée avec des blancs d’œuf. Plusieurs options pour les utiliser: financiers, rochers coco, meringues, macarons… N’ayant pas de noix de coco, je suis partie sur la deuxième option la plus simple et rapide: les financiers.

Pour changer de la poudre d’amandes, je suis partie sur de la poudre de noisettes. Le résultat est à tomber!

Bien sûr, si tu n’as pas de poudre de noisettes, tu peux utiliser de la poudre d’amandes.

J’ai trouvé cette recette sur Marmiton.

Une recette de financiers aux noisettes fondants pour utiliser des blancs d’œufs. Un délice pour le petit-déjeuner ou le goûter. Les recettes de Mélanie

Financiers aux noisettes fondants

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Snack
Origine Français
Portions 10 financiers

Equipment

  • Moule à financiers

Ingrédients
  

  • 50 g de poudre de noisettes
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 3 blancs d’œufs

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Mélanger les ingrédients secs ensemble.
  • Battre légèrement les blancs pour qu'ils soient mousseux sans être en neige.
  • Y ajouter les ingrédients secs et mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Répartir dans des moules à financiers ou moules à muffins.
  • Enfourner pour 15-20 minutes.
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