Recettes
Toutes mes recettes en un seul endroit.
Verrine jambon tomate
Je ne sais pas vous, mais moi, de ce temps-là, je n’ai pas envie de manger chaud. Je rêve de salades et de verrines. D’où cette recette de verrine jambon tomate. Elles sont composées d’une crème au jambon, d’une compotée […]
Effiloché de porc ou pulled pork
L’effiloché de porc ou pulled pork est très courant aux Etats-Unis. On en trouve dans les burgers ou sandwichs principalement. C’est une viande qui cuit longtemps jusqu’à ce qu’elle s’émiette au simple passage de la fourchette. Elle est tendre et […]
Quand j’ai cherché une recette pour la fête des mères, les ingrédients qui me sont venus en premier à l’idée sont les fraises, les framboises, la grenade, l’eau de rose… Que des ingrédients roses ou rouges et « girly ». J’ai opté […]
Bruschetta fraises et mozzarella
Voici une idée d’entrée rapide, originale et complète. On y trouve du pain complet, des fraises, du fromage et des herbes. Si vous aimez le sucré/salé, vous succomberez pour cette bruschetta fraises et mozzarella. La fraise et la mozzarella se […]
Cookies au beurre de cacahuètes
Cookies et beurre de cacahuètes, deux produits phares de la cuisine américaine. Pour le beurre de cacahuètes, j’ai utilisé ma recette maison. J’y ai ajouté des éclats de cacahuètes pour le côté croquant. Une recette doucement régressive qui fera fureur […]
Cookies noix de pécan et praliné
Pour cette recette de cookies, j’ai utilisé des éclats de noix de pécan caramélisées qu’il me restait après avoir fait les éclairs à la vanille de Christophe Adam. J’ai également utilisé une tablette de praliné Nestlé Dessert. J’obtiens des cookies […]
Cookies tout chocolat et piment d’Espelette
Le chocolat noir et le piment, un mariage osé mais qui fonctionne toujours bien. Je l’avais déjà expérimenté dans une recette de brownie au piment d’Espelette et je réitère à nouveau l’essai aujourd’hui avec cette recette de cookies tout chocolat […]
Cookies à la pistache
La pistache et moi c’est une histoire d’amour qui dure depuis longtemps. Plus dans les desserts qu’à l’heure de l’apéritif, j’aime son goût délicat qui se marie aussi bien avec les fruits rouges qu’avec les autres fruits à coques. Dans […]
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