L’hiver, c’est la saison des repas gourmands, souvent à base de fromage, comme la tartiflette, la fondue, la raclette… C’est le moment préféré des amateurs de fromage. La recette que je vous propose aujourd’hui est gourmande, dégoulinante de fromage mais aussi sucrée/salée. Il s’agit de mini caprices des Dieux aux pommes caramélisées, thym, bacon et miel.
J’ai reçu ces mini Caprice des Dieux de la marque dans le but de participer à un concours de recettes. Je voulais que la forme du mini caprice soit visible et cela faisait longtemps que je voulais réaliser une recette sucrée/salée de fromage au four. La recette fut un succès car à la fois crémeuse, douce et sucrée.
Ingrédients des mini Caprice des Dieux aux pommes caramélisées, thym et bacon
Pour 6 mini-caprices
- 6 mini Caprice des Dieux
- 1 pomme
- 15g de beurre
- 6 tranches de poitrine fumée
- 6 brins de thym frais
- 3 càc de miel
Instructions
- Éplucher, épépiner et couper la pomme en petits cubes.
- La faire revenir à feu moyen avec le beurre. Ajouter un fond d’eau, quand elle commence à dorer. Elle est prête quand les morceaux sont tendres.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les mini Caprice en deux.
- Étaler un peu de pommes caramélisées et du thym frais.
- Refermer avec la moitié de caprice et enrouler avec une tranche de poitrine fumée.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 5 minutes.
- Servir chaud avec un filet de miel.
Tout a l’air délicieux ! Super ces mini caprice des Dieux! Le fromage ne coule pas trop après cuisson ?
Merci. Non ça va c’était juste parfait!