J’utilise fréquemment mon micro vap’ de Tupperware pour faire cuire à la vapeur mes légumes mais très rarement pour réaliser des recettes. En dehors des risottos, je n’ai testé aucune recette avec cet ustensile. C’est une réflexion que je me suis faite ce week-end et je me suis rappelée que je l’avais acheté avec 8 ramequins permettant de réaliser des crèmes. J’ai donc voulu essayer ces ramequins avec une recette de mi-cuit au chocolat. J’ai utilisé la recette fournie avec le micro vap’, j’ai juste remplacé les carrés de chocolat par des carrés de praliné. Ce fut un franc succès à la maison, ils ont détrôné les mi-cuits de chez Picard, c’est dire ! Je vais en refaire prochainement, c’est certain. J’ai bien envie de décliner la recette avec différentes saveurs.
Si vous n’avez pas de micro vap’ ou de cuit vapeur, je pense que vous pouvez quand même faire la recette en utilisant des moules à muffin en silicone, et en enfournant pendant environ 10 minutes à 200°C.
Quel est l’avantage de la cuisson vapeur alors, puisque cela ne fait pas gagner de temps ? Ces gâteaux sont vraiment fondants et moelleux, faciles à démouler et il est impossible de les brûler !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 75g de chocolat noir pâtissier
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 8g de farine
- 50g de sucre
- 8 carrés de pralin
Instructions :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajouter la farine, le sucre et les œufs.
Répartir la préparation dans 4 ramequins puis glisser au centre de chaque ramequin deux carrés de pralin.
Mettre au micro-ondes 15 minutes à 600W. Enlever les ramequins du Micro vap’. Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.
Servir chaud et savourer.
Pour information, deux de ces mi-cuits reviennent à moins d’1€ contre 3€50 chez Picard. De quoi se motiver à en faire plusieurs et à les congeler!
Il n’y a pas la quantité de beurre qu’il faut mettre ?!!
Oups effectivement, erreur corrigée.
15 minutes au micro-ondes à 600 w me semble impossible car dès la fin de la première minute tout explose, j’en ai fait le test
C’est bizarre car c’est ce que j’ai fait et c’est ressorti sans problème. C’est également ce que recommande Tupperware.
est-ce que vous placez les petits ramequins dans le microvap ou pas?
Oui tout à fait.
ok parce que l’autre jour j’ai essayé la recette et je les aient mis directement au micro-onde et ça fonctionne très bien aussi mes amies étaient ravies et en réclament d’autres…
Ah c’est bon à savoir. Par contre, le rendu doit être différent car ceux-ci sont cuits à la vapeur. Mais je suis sur que c’était délicieux, les mi-cuits c’est toujours une tuerie!
Bonjour ; pour la farine c’est 8 gr ?
Bonjour, oui c’est bien cela.
[…] dessert préféré est le mi-cuit au chocolat, ce gâteau dont le cœur coule à la dégustation. Il n’y a rien de plus gourmand, non […]