Formation photo culinaire au smartphone. Apprenez à faire de belles photos culinaires avec un smartphone.

Envie d’apprendre à faire de belles photos culinaires?

Je t’enseigne tout ce qu’il y a à savoir des bases de la photographie au stylisme culinaire en passant par la gestion de la lumière pour enfin créer des photos alléchantes.

En savoir plus

Divers

Le marché à domicile – Commande de fruits et légumes sur internet.

Marché à domicile

Le week-end dernier, j’ai enfin franchi le pas de commander un panier de fruits et légumes sur internet. Je suis passée par ce site : http://colisduprimeur.com/index.php?page=produits&rub=17&PHPSESSID=27bfe2f246f0265fbfa5663c36126149

Les frais de livraison sont peu élevés (3€ environ) alors que sur certains sites cela peut atteindre 20€… Ils livrent le samedi et ils proposent différents paniers. J’ai choisi celui fin de marché car le prix me semblait intéressant et la livraison est le samedi, seul jour de la semaine où je suis sûre d’être à la maison à l’heure de livraison. Seul bémol : le contenu du colis est inconnu. On ne sait donc pas quels fruits et légumes on va recevoir.

Le colis m’est revenu à une vingtaine d’euros pour un contenu soit disant de 25 euros. Le livreur est arrivé avec deux cagettes remplies, regardez par vous-même.

Marché à domicile Marché à domicile

J’ai donc reçu :

Fruits :

  • 2 kgs de pommes
  • 6-7 bananes

Assez peu de fruits malheureusement, c’est vrai qu’en hiver on ne trouve pas beaucoup de fruits sur les étals mais j’aurais aimé recevoir quelques agrumes et/ou poires.

Légumes :

  • 2 salades
  • De la roquette
  • 1 fenouil
  • 1 concombre
  • De la ciboulette
  • 500g de champignons
  • Choux de bruxelles
  • 1 céléri rave
  • 1 brocoli
  • 8 grosses tomates
  • 1 quart de potiron
  • Une botte d’oignons nouveaux
  • 1 botte de carottes
  • Des endives

Contrairement aux fruits, j’ai été pas mal gâtée niveau légumes, à tel point que mon réfrigérateur en déborde ! Cette quantité de légumes m’a d’ailleurs un peu inquiétée, nous ne sommes que deux à la maison, pourrais-je tout utiliser en une semaine ? D’autre part, je ne suis pas fan de certains légumes : fenouil, choux de bruxelles, brocoli et céléri. Comment vais-je les cuisiner pour les apprécier (sachant que je ne mange pas de soupes) ? Au final, c’est une sorte de défi que je me suis lancée : cuisiner ces légumes avant qu’ils ne se périment.

Commençons par le fenouil. Marché à domicile: tarte au fenouilC’est la première fois que j’en cuisine, si bien que je ne savais pas comment le couper… Au final, je l’ai coupé en petits morceaux avec 3 oignons et je les ai fait rissolés ensemble pendant une bonne demi-heure. Ensuite, je les ai déposés sur une pâte feuilletée. Puis, j’ai versé 2 œufs mélangés avec 20cL de crème fraiche, du sel et du poivre. J’ai fait cuire cette tarte 30 minutes : 10 minutes à 200°C puis 20 à 180°C. Je suis franchement contente de cette tarte car je ne retrouve pas le gout prononcé du fenouil. Il est atténué par les oignons et par le fait qu’il soit légèrement caramélisé. J’ai accompagné cette tarte avec de la salade et une tomate.

Pour atténuer le goût prononcé du céléri, je l’ai cuisiné en gratin avec des pommes de terre et du caprice des dieux. J’ai utilisé cette recette à laquelle j’ai rajouté des tranches de fromage en fin de cuisson : http://www.papillesetpupilles.fr/2014/10/gratin-de-celeri-rave-et-pommes-de-terre.html/ Malheureusement, le goût du céléri est toujours là, mais ça passe…

Marché à domicile

En ce qui concerne les choux de Bruxelles, je les ai préparés à l’aide de cet article : http://www.papillesetpupilles.fr/2014/10/choux-de-bruxelles-preparation-et-cuisson.html/ Ensuite, je les ai fait rissolés à la poêle avec deux pommes coupées en quartiers, deux oignons, et des saucisses de Toulouse fumées coupées en rondelles. Conclusion : je n’aime toujours pas les choux de Bruxelles…

 

Marché à domicile

Enfin, j’ai cuisiné le brocoli dans un risotto à la tomate séchée et aux champignons. C’était très bon et au final, je dois avouer que c’est pas si mauvais que ça le brocoli !

Avec les autres fruits et légumes, j’ai réalisé:

Marché à domicile

Marché à domicile

Un bilan plutôt positif pour cette première livraison même si les fruits et légumes « surprise » peuvent être des ingrédients que l’on n’apprécie pas. Il vaut donc mieux ne pas être trop difficile. Je trouve qu’il y a un bon rapport quantité/prix. Peut-être un panier un peu grand pour 2 personnes, il faut donc s’organiser pour ne rien perdre (la congélation peut aider). Par contre, je trouve dommage de ne pas connaître l’origine des produits et que ces produits ne soient pas tous de saison et bios.

Au final, je pense recommander ce genre de panier mais pas toutes les semaines au vu de la quantité. Quand on n’a pas de marché à proximité, c’est quand même bien pratique de se faire livrer des fruits et légumes frais directement chez soi.

Et vous avez-vous déjà essayé ce genre de service ?

1 commentaire

Laisser un commentaire